Vastuullisuus ja arvot – Lepolan Talon keittiöstä

Vastuullisuus ja arvot

Tiedätkö miltä maistuu ruoka, mikä on valmistettu puhtaista ja aidoista raaka-aineista. Lepolan Talon keittiössä meille on tärkeää kotimaisuus, suomalaista osaamista. Meidän ruoasta puuttuvat esanssit ja arominvahventeet. Haluamme omalta osaltamme valmistamassa Suomessa tuotettua ruokaa.

Rakastamme ruokaa ja haluamme tarjota sitä, mikä meille maistuu – puhtaat raaka-aineet ja maut – niin läheltä kuin mahdollista – kauden mukaan. Liha on kotimaista, jollei erikseen mainita. Leivomme itse maistuvat leivät ja leivonnaiset. Valmistamme aina vain enemmän ruoan eri osa-alueita itse, omassa keittiössämme. Me testaamme ja maistelemme, suunnittelemme ja toteutamme toivoen, että meidän ruokavieraat huomaavat tämän.

Erityisruokavaliot ovat meidän tärkeää osaamista. Saimme Gluteeniton Ravintola -sertifioinnin tammikuussa 2020.

Suunnittelemme ja valmistamme tarjoilut tilauksista kokouksiin, juhliin ja tapahtumiin menukokonaisuuksista kahvitarjoiluihin asiakkaiden tarpeiden huomioiden. Tavoitteemme on tehdä asiakkaillemme ruokaa, ei meille itsellemme. Menut pitävät sisällään Talon omia makuja – löytyy niin villejä kuin tutuiksi tulleita makuja.

Lepolan Talon tunnelmallinen, historiallinen miljöö tuottavat omaleimaisen palvelun myötä erityisen kokemuksen. Haluamme tarjota jokaiselle ruokaelämyksen, jonka voi muistaa. Meiltä löytyvät myös uniikit historiaa huokuvat viiden ruokalajin menut: Waiwaistalon menu ja Köyhäintalon menu.

Meiltä saat tarjoilut ja juomat – koko paketin. Meillä on Anniskeluoikeudet ja omien juomien tuonti alueelle on Suomen lain nojalla kielletty.

Joku miettii hävikkiä ja miten me suhtaudumme hävikkiin. Me jaamme Hausjärven seurakunnan diakonian kautta apua tarvitseville ruokapaketteja hävikkiruoasta.

Lepolan Talon syksy 2021

Kesä on vaihtumassa syksyyn. Täällä Hausjärvellä on helle hellinyt meitä alkukesästä pitkälle kohti elokuuta.

Lepolan Talolla me mietimme kovasti, miten tästä eteenpäin. Rehellisesti sanoen, olemme viettäneet rauhallista, mutta mukavaa kesää. Asiakkaita on ollut – toisaalta heidän varauksellisuus tässä maailman ja Suomen tilanteessa on vaikuttanut, ettei kiireitä kovin paljoa ole ollut. Toisaalta ihmiset ovat kaivanneet toistensa seuraan ja meillä ravintolassa on ollut hyvä mahdollisuus tarjota paikkaa juurikin tähän. Yksityistilaisuuksia olemme viettäneet lähes joka viikonloppu.

Syksy silti näyttäytyy ravintola-alalla haasteelliselta. Meillä on halu ja tahtotila tarjota edelleenkin mahdollisuuksia Sunnuntaisin Brunssille. Kahvila palvelee myös ruoka-annoksin viikonloppuisin. 

Olemme saaneet hyvää ja innostunutta palautetta asiakkailtamme, jonka turvin haluamme jatkaa pidemmälle syksyyn – toivottavasti ympäri vuoden.

Meille on tärkeää, että ihmiset saavat turvallisen kokemuksen ja nauttivat puhtaista, kotimaisista mauista ja raaka-aineista.

 

Tulemme järjestämään kerran kuussa teemallisen Brunssin – tai seisovapöytäkattauksen, jos tarkoiksi heittäydytään.

 

Aukioloaikoja muutamme elokuun alusta jonkin verran. Ja samalla hoidamme myös erilaisia kokous- tai muita tilattuja tilaisuuksia.

Sunnuntaisin olemme avoinna klo 12-18, Brunssi on tarjolla klo 16 saakka. Kahvilana jatkamme siitä eteenpäin aina klo 18 saakka.

 

Erityiset teemat ovat seuraavasti:

  • 5.9.2021 klo 12-16 Sadonkorjuu Brunssi 26€/aik.
  • 3.10.2021 klo 12-16 Waiwaistalon menu esittäytyy 40€/aik., josta 10% hausjärveläisten apua tarvitseville – ohjelmallinen kattaus
  • 14.11.2021 klo 11.30-13.30 ja 14.30-16.30 Isänpäivä lounas – Kaksi kattausta
  • 28.11.2021 klo 12-16 Köyhäintalon menu esittäytyy 35€/aik., josta 10% hausjärveläisten apua tarvitseville – ohjelmallinen kattaus
  • 5.12.2021 klo 12-16 Itsenäisyyspäivän Brunssi  26€/aik.
  • 19.12.2021 klo 12-16 Joulu Brunssi 26€/aik.

Muutokset ovat mahdollisia

Lepolan Talon Joulu

Lepolan Talon Joulua vietetään tänä ihmeellisenä vuonna 2020 rauhallisissa, mutta tunnelmallisissa merkeissä.

Bistro ruokalistoineen ja Puoti lähialueen tuottajien tuotteineen palvelevat asiakkaitamme pe-su klo 13-19 sunnuntaihin 20.12.20 saakka. Puodista löytyvät herkulliset ja omaleimaiset lahjaideat!

Jouluruokia ja -leivonnaisia voi tilata jo nyt. Varmista ajoissa tilauksesi ma 14.12.2020 mennessä sähköpostiin info(at)lepolantalo.fi.  Tilauslista löytyy tästä linkistä Tilattavia tuotteita jouluksi kotiin 2020

Kaikille yhteinen Jouluateria katetaan su 20.12.2020 klo 12-13.30 ja 14-15.30 hintaan 25€/aik. Lapset 12,50€/4-12v

Jouluateria on Hyvän mielen Jouluateria, minkä voit tarjota ystävällesi lahjaksi tai tuntemattomalle hausjärveläiselle seurakunnan diakonian kautta – Sydämeeni Joulun teen!

Lisätietoja Jouluateriasta ja lahjakorteista löytyvät tästä linkistä Hyvän mielen Jouluateria 20.12.20

 

Lepolan Talo hiljenee Joulun pyhiksi – Rauhallista ja turvallista Joulun odotusta!

Tammikuussa avataan ovet jälleen Bistron ja Puodin asiakkaille!

Lepolan Talon Bistro ja Puoti

Olemme eläneet mielenkiintoista kevättä läpi, minkä koronavirus toi tullessaan. Lepolan Talon toiminta on ollut käytännössä suljettuna kevään ajan. Olemme kehittäneet ja luoneet uusia toimintamalleja, joiden toivomme asiakkaiden löytävän.

Tulemme olemaan avoinna 4.6.2020 torstaista sunnuntaihin klo 13-19 kesäkuun loppuun asti näillä aukioloajoilla. Tilannetta päivitetään halliuksen päätösten mukaan.

Lepolan Talon Bistro on yksi uutuus. 

Poikkeuksia on hallituksen rajoitteiden ja muiden ohjeiden mukaan. Ravintolaan saa tulla enintään 50 hlö kerrallaan. Jos ja kun meillä on tilattuja tilaisuuksia, jonka asiakasmääräksi tulee kaikkineen 50 hlöä, joudumme pitämään Bistron kiinni.

Tällä hetkellä tätä kirjoittaessani näyttää tilanne kesän osalta olevan pitkälti Bistron varassa. Kesän juhlat ovat siirtyneet toisiin ajankohtiin. Toivomme asiakkailtamme pitkämielisyyttä ja iloista mieltä. Onhan tämä suuri muutos kevään elämään, kun avataan ravintolat asiakkaiden käyttöön.

Pyydämme asiakkaitamme huomioimaan edelleen turvavälit, hyvä hygienia ja toisia ihmisiä kunnioittava ”terveenä ravintolaan -saapuminen”!

Toinen uutuus on lähialueen tuottajien Puoti, mikä on samaan aikaan avoinna kuin Bistro to-su klo 13-19. 

Puodista löytyy niin jauhot, ryynit, hunajat kuin teetä ja kahvia ostettavaksi kotiin tai mökille. Lisäksi leivomme Talon omia leipiä ja makeita tuotteita myyntiin. On siis luvassa tuoretta ja laadukasta! Puodissa on myös käsitöitä, kortteja, koruja tuliaisiksi tai lahjaksi!

Tervetuloa Lepolan Talolle!

Lepolan Talon Joulun Aikaa

Ja niin Joulu joutui jo taas Pohjolaan…. 

Lepolan Talolla juhlitaan Joulukuussa monella tavalla. 

Linnanjuhlat 6.12.2019 klo 18-22

Joulu Brunssi 15.12.2019 klo 12-16

Joulukiireen keskelle helpotusta haluamme tarjota maukkailla Lepolan Talon Jouluruoilla. Tilattavissa ja noudettavissa on perinteiset Joululaatikot: Imelletty peruna-, lanttu- ja porkkanalaatikot. Ne ovat laktoosittomia ja gluteenittomia paitsi Imelletty perunalaatikko. Toki gluteenitonta perunalaatikkoa valmistetaan tarpeen mukaan.

Lepolan Talon Joululeivonnaisiin kuuluvat juhlakakut ja -leivät. Niitä saadaan omaa reseptiikkaa hyödyntäen myös gluteenittomina. 

On kahvikakkuja ja täytekakkuja sekä voileipäkakkuja! 

Sitovat ennakkotilaukset info(at)lepolantalo.fi tai 050 3070 101

 

Yrittäjäpäivänä 5.9.2018 tapahtuu

Yrittäjäpäivänä Lepolan Talolla tapahtuu. Hausjärven Yrittäjät ja kunta on yhteistyössä järjestämässä Yrittäjäpäivään tapahtumaa, jonka aiheena on Yrittäjyys ja elinvoima. Tapahtuman alustajana on Suomen Kuntaliiton toimitusjohtaja Jari Koskinen, joka on ollut sekä Lipposen että Kataisen hallituksessa ja toiminut maa-ja metsätalousministerinä. Tilaisuuden ja paneelikeskustelun juontaa MTV:n uutisankkuri Keijo Leppänen. Keskustelussa on mukana Suomen Elinkeinoasioiden päällikkö Susanna Kallama Suomen Yrittäjistä ja Hausjärven kunnanjohtaja Pekka Määttänen.

Tilaisuus alkaa klo 17 ja klo 19 jatkuu ilta rennommissa merkeissä paneutuen viinien maailmaan. Viinitasting maistelumenun kanssa vie meidät Italian tunnelmiin. Finn-Gleran Jukka Metsäniemi kertoo viineistä ja niiden mielenkiintoisesta historiasta. Hänen edustamansa yritys tuo maahan italialaisia viinejä pienemmiltä viininviljelijöiltä. Mielenkiintoista on se, että hänen yhteistyökumppaninsa, viininviljelijät,  Italiassa ovat itse myös mukana arkisessa työssä ja sen kautta myös tietävät hyvin oman tuotteensa. Niiden joukosta löytyy myös punaviini, jonka juuret yltävät aina 2000:n vuoden taakse.

 

Kevään, kesän ja syksyn juhlia on suunnitteilla

Me suomalaiset olemme kesän kansaa, jos näin voisi sanoa. Kevään tullen heräämme kuin horroksesta, alamme elää ja tulemme toistemme luo. Talviunien aika on takana.

Me vietämme myös kesää juhlien eri tavoin: Ylioppilasjuhlat, Rippijuhlat, Syntymäpäivät, Häät, Kihlajaiset, Ristiäiset, Rapujuhlat, Kesäpäivänjuhlat… ihan mitä vaan, kun vain näemme ystäviämme ja sukulaisiamme, läheisiämme lähellämme. Se on tärkeää!

Suomen sää voi tehdä ikävän pettymyksen, jos kesä ei olekaan niin lämmin tai aurinkoinen kuin toivoisimme. Tai sitten tekee yllätyksen paahtavalla helteellä.

Kerron teille hyvän uutisen! Meillä Lepolan Talolla on hyvät mahdollisuudet juhlia sisätiloissa, vaikka sää olisi paahteisen kuuma tai sateisen kolea. Meiltä löytyvät maukkaat menut, hyvät naposteltavat, maistuvat juomat.

Siis tuumasta toimeen! Tartu tilaisuuteen ja pyydä tarjous!

 

Lepolan Talon Pikkujoulut

Pikkujoulut on jo ovella! Nyt on hyvä tilaisuus viettää pikkujoulut Lepolan Talossa.

Haluaisitko tarjota työntekijöillesi tai kannatusjäsenillesi mahdollisuuden mukavaan, rentoon illanviettoon pikkujoulujen merkeissä. Tai vaikkapa ystävät yhteen nauttimaan yhteisestä illasta, maittavista tarjoiluista.

Tarjoamme teille miellyttävän miljöön maaseudun rauhassa, josta tunnelmaa ei puutu! Lepolan Talon ravintola A-oikeuksineen tarjoilee maittavan juhlamenun ja -juomat. Me tarjoamme myös ohjelman suunnitteluun apua – tarpeittenne mukaan.

Ota yhteyttä ja pyydä tarjous!

 

Hääpaikat 2018

Häät tulossa ja paikka vielä varaamatta? Lepolan Talo tarjoaa siihen hyvän mahdollisuuden.

Lepolan Talon upea maalaisromanttinen tunnelma huokuu historiaa. 112 vuotta vanha talo on remontoitu pieteetillä, vanhaa kunnioittaen – uutta ja vanhaa sopivassa suhteessa.

Lepolan Talo sijaitsee Kanta-Hämeessä Riihimäen kupeessa Hausjärvellä. Hausjärvi on keskellä kaikkea – lähellä mm. pääkaupunkia.

Juhlimaan mahtuu isompikin seurue. Iso Sali on n. 130:lle ja Pieni Sali toimii tarjoilu- ja tanssitilana tarpeiden mukaan. Meillä on mahdollisuus juhlia niin kesähäitä kuin talvihäitäkin.

Olipa juhlasi isommat tai pienemmät, ota rohkeasti yhteyttä! Tule tutustumaan Lepolan Taloon.

Haluamme tehdä Teidän päivästänne ainutlaatuisen – elämisen ja muistamisen arvoisen!

Ruokaideologiaa

Haluan jakaa ajatuksiani ruoasta ja kokemuksiani. Ne pohjaavat pitkälti siihen, miksi valmistamme pääasiallisesti luontaisesti gluteenitonta ja laktoositonta ruokaa, ja mihin olemme valmiita.

Itselläni on vuosien aikana ollut monenlaisia ruokarajoitteita. Elimistöni ei aina ole voinut hyvin. On tehty testejä keliakiasta ja laktoosi-intoleranssista ja, ja …. niitä löytyy paljon. Olen testannut myös itseäni jättämällä milloin minkäkin ruoka-aineen pois ja olo on ajoittain helpottunut enemmän ja toisinaan vähemmän.

Suvussani ja ystäväpiirissäni on niin paljon erilaisia ruokarajoitteita ja todettuja sairauksia, mihin ruokavaliolla voi vain kiinnittää huomiota. Sen tähden olen oppinut ymmärtämään sen vakavuuden. Haluamme ottaa huomioon asiakkaiden erilaiset tarpeet.

Uusin tuttavuus on tärkkelysintoleranssi. Tämän myötä tulen miettimään entistä tarkemmin menuja suunnitellessani erilaiset rajoitteet huomioiden. Asiakkaamme ovat antaneet hyvää palautetta juhliensa järjestelyihin, kuinka hyvin haluamme palvella ja ottaa huomioon erilaiset rajoitteet ruokavaliossa.

Halusin tämän kirjata asiakkaillemme nähtäville, jotta he voivat luottavaisin mielin ruokavalioerilaisuuksineen pyytää tarjouksia.