Lihan alkuperämaan ilmoittaminen

Lepolan Talolla on kunnioitettu ja käytetty ruoan valmistuksessa kotimaisia raaka-aineita, lähiruokaa. Tavoitteemme on edelleenkin pitää tiukasti kiinni kotimaisuudesta. Alkuperämaa on Suomi.

Karitsaa ostamme pääasiallisesti suoraan tuottajalta Kuuselan tilalta Kärkölästä. Riistaa esim. hirven lihaa olemme hankkineet joko Kytäjän kartanolta tai Lavinnon lahtivajalta, millä on asetusten mukainen omavalvonta.

Tukkureiden kautta hankkimat raaka-aineet, ovat myös tarkkaan valikoituja kotimaisia tuotteita, joiden alkuperä on suomalainen tuottaja.