Artikkelit

Vastuullisuus ja arvot – Lepolan Talon keittiöstä

Vastuullisuus ja arvot

Tiedätkö miltä maistuu ruoka, mikä on valmistettu puhtaista ja aidoista raaka-aineista. Lepolan Talon keittiössä meille on tärkeää kotimaisuus, suomalaista osaamista. Meidän ruoasta puuttuvat esanssit ja arominvahventeet. Haluamme omalta osaltamme valmistamassa Suomessa tuotettua ruokaa.

Rakastamme ruokaa ja haluamme tarjota sitä, mikä meille maistuu – puhtaat raaka-aineet ja maut – niin läheltä kuin mahdollista – kauden mukaan. Liha on kotimaista, jollei erikseen mainita. Leivomme itse maistuvat leivät ja leivonnaiset. Valmistamme aina vain enemmän ruoan eri osa-alueita itse, omassa keittiössämme. Me testaamme ja maistelemme, suunnittelemme ja toteutamme toivoen, että meidän ruokavieraat huomaavat tämän.

Erityisruokavaliot ovat meidän tärkeää osaamista. Saimme Gluteeniton Ravintola -sertifioinnin tammikuussa 2020.

Suunnittelemme ja valmistamme tarjoilut tilauksista kokouksiin, juhliin ja tapahtumiin menukokonaisuuksista kahvitarjoiluihin asiakkaiden tarpeiden huomioiden. Tavoitteemme on tehdä asiakkaillemme ruokaa, ei meille itsellemme. Menut pitävät sisällään Talon omia makuja – löytyy niin villejä kuin tutuiksi tulleita makuja.

Lepolan Talon tunnelmallinen, historiallinen miljöö tuottavat omaleimaisen palvelun myötä erityisen kokemuksen. Haluamme tarjota jokaiselle ruokaelämyksen, jonka voi muistaa. Meiltä löytyvät myös uniikit historiaa huokuvat viiden ruokalajin menut: Waiwaistalon menu ja Köyhäintalon menu.

Meiltä saat tarjoilut ja juomat – koko paketin. Meillä on Anniskeluoikeudet ja omien juomien tuonti alueelle on Suomen lain nojalla kielletty.

Joku miettii hävikkiä ja miten me suhtaudumme hävikkiin. Me jaamme Hausjärven seurakunnan diakonian kautta apua tarvitseville ruokapaketteja hävikkiruoasta.

Syksyn tullen

Syksy saapuu ja luonto antaa värinsä ennen pimeää talvea. Nautitaan siitä oikein kunnolla.

Lepolan Talon ravintolan syksy näyttäytyy viikonloppupainotteisena. Olemme avoinna perjantaista sunnuntaihin. Huomaa muuttuneet aukioloajat.

Pe-la klo 13-18 Bistro  ja Su klo 12-16 Brunssi

Brunsseilla katamme erilaisia teemoja kerran kuukaudessa seuraavasti:

  • 3.10.2021 klo 12-16 Waiwaistalon menu esittäytyy 40€/aik., josta 10% hausjärveläisten apua tarvitseville – ohjelmallinen kattaus
  • 14.11.2021 klo 11.30-13.30 ja 14.30-16.30 Isänpäivä lounas – Kaksi kattausta
  • 28.11.2021 klo 12-16 Köyhäintalon menu esittäytyy 35€/aik., josta 10% hausjärveläisten apua tarvitseville – ohjelmallinen kattaus
  • 5.12.2021 klo 12-16 Itsenäisyyspäivän Brunssi  26€/aik.
  • 19.12.2021 klo 12-16 Joulu Brunssi 26€/aik.

Muutokset ovat mahdollisia

 

Muina aikoina olemme tilauksesta avoinna. Ota rohkeasti yhteyttä ja pyydä tarjous!

 

Lepolan Talon syksy 2021

Kesä on vaihtumassa syksyyn. Täällä Hausjärvellä on helle hellinyt meitä alkukesästä pitkälle kohti elokuuta.

Lepolan Talolla me mietimme kovasti, miten tästä eteenpäin. Rehellisesti sanoen, olemme viettäneet rauhallista, mutta mukavaa kesää. Asiakkaita on ollut – toisaalta heidän varauksellisuus tässä maailman ja Suomen tilanteessa on vaikuttanut, ettei kiireitä kovin paljoa ole ollut. Toisaalta ihmiset ovat kaivanneet toistensa seuraan ja meillä ravintolassa on ollut hyvä mahdollisuus tarjota paikkaa juurikin tähän. Yksityistilaisuuksia olemme viettäneet lähes joka viikonloppu.

Syksy silti näyttäytyy ravintola-alalla haasteelliselta. Meillä on halu ja tahtotila tarjota edelleenkin mahdollisuuksia Sunnuntaisin Brunssille. Kahvila palvelee myös ruoka-annoksin viikonloppuisin. 

Olemme saaneet hyvää ja innostunutta palautetta asiakkailtamme, jonka turvin haluamme jatkaa pidemmälle syksyyn – toivottavasti ympäri vuoden.

Meille on tärkeää, että ihmiset saavat turvallisen kokemuksen ja nauttivat puhtaista, kotimaisista mauista ja raaka-aineista.

 

Tulemme järjestämään kerran kuussa teemallisen Brunssin tai seisovapöytäkattauksen, jos tarkoiksi heittäydytään.

 

Aukioloaikoja muutamme elokuun alusta jonkin verran. Ja samalla hoidamme myös erilaisia kokous- tai muita tilattuja tilaisuuksia.

Sunnuntaisin olemme avoinna klo 12-18, Brunssi on tarjolla klo 16 saakka. Kahvilana jatkamme siitä eteenpäin aina klo 18 saakka.

 

Erityiset teemat ovat seuraavasti:

  • 5.9.2021 klo 12-16 Sadonkorjuu Brunssi 26€/aik.
  • 3.10.2021 klo 12-16 Waiwaistalon menu esittäytyy 40€/aik., josta 10% hausjärveläisten apua tarvitseville – ohjelmallinen kattaus
  • 14.11.2021 klo 11.30-13.30 ja 14.30-16.30 Isänpäivä lounas – Kaksi kattausta
  • 28.11.2021 klo 12-16 Köyhäintalon menu esittäytyy 35€/aik., josta 10% hausjärveläisten apua tarvitseville – ohjelmallinen kattaus
  • 5.12.2021 klo 12-16 Itsenäisyyspäivän Brunssi  26€/aik.
  • 19.12.2021 klo 12-16 Joulu Brunssi 26€/aik.

Muutokset ovat mahdollisia

Gluteenittoman palvelun merkki Lepolan Talolle

Keliakialiitto on myöntänyt Gluteenittoman palvelun merkin Hausjärvellä sijaitsevalle Lepolan Talolle. Lepolan Talo on tilausravintola, jossa järjestetään juhlia, kokouksia ja muita tilaisuuksia. Talossa pidetään myös avoimia tapahtumia ja kesällä kahvila-ravintolaa.

− Itselläni, suvussani ja ystäväpiirissäni on paljon erilaisia ruokarajoitteita ja sairauksia, joihin ruokavalio vaikuttaa. Haluamme huomioida asiakkaiden erilaiset tarpeet, ja valmistamme pääasiassa gluteenitonta ja laktoositonta ruokaa, kertoo yrittäjä Saara-Leea Lahtinen. Lahtinen toivoo, että asiakkaat voivat luottavaisin mielin viettää juhlia, järjestää tilaisuuksia ja nauttia brunsseista Lepolan Talolla, vaikka heillä olisi erilaisia ruokavalioita. – Ymmärrän, miten vakavista asioista voi olla kyse, ja otan erilaiset ruokavaliot huomioon menuja suunnitellessani.

Keliakialiitto on kehittänyt Gluteenittoman palvelun merkin helpottamaan gluteenitonta ruokailua kodin ulkopuolella. Merkin avulla yritys kertoo helposti gluteenittomien annosten saatavuudesta asiakkaalle ja asiakas puolestaan voi luottaa gluteenittomaan osaamiseen yrityksessä.

Hyvää alkanutta Uutta Vuotta 2021

Vuosi 2021 monien toiveista huolimatta alkoi samoissa merkeissä kuin viime vuoden lopetimme. Koronarajoitukset ovat Lepolan Talolla todellisuutta kuten ennen Joulua. Noudatamme valtioneuvoston ohjeistuksia ravintoloille.

Bistro ja Puoti ovat avoinna 22.1.2021 alkaen pe-su 13-19.

Uudistettu menu löytyy linkistä täältä Lepolan Talon Bistron talvi 2021

Toivotamme asiakkaat tervetulleeksi Lepolan Talolle.

 

Sydämeeni Joulun teen – Hyvän mielen Jouluateria

Osta lahjaksi Jouluateria – Lahjoita joulumieltä ystävälle tai Hausjärven seurakunnan diakonian kautta tuntemattomalle.

Lahjakortin saa ottamalla yhteyttä Päivi Kantoselle p. 0505913761/paivi.kantonen(at)evl.fi

tai Lepolan Talolle p. 0503070101 / info(at)lepolantalo.fi

 

Jouluaterian menun löydät täältä Hyvän mielen Jouluateria 20.12.20

Ruokaideologiaa

Haluan jakaa ajatuksiani ruoasta ja kokemuksiani. Ne pohjaavat pitkälti siihen, miksi valmistamme pääasiallisesti luontaisesti gluteenitonta ja laktoositonta ruokaa, ja mihin olemme valmiita.

Itselläni on vuosien aikana ollut monenlaisia ruokarajoitteita. Elimistöni ei aina ole voinut hyvin. On tehty testejä keliakiasta ja laktoosi-intoleranssista ja, ja …. niitä löytyy paljon. Olen testannut myös itseäni jättämällä milloin minkäkin ruoka-aineen pois ja olo on ajoittain helpottunut enemmän ja toisinaan vähemmän.

Suvussani ja ystäväpiirissäni on niin paljon erilaisia ruokarajoitteita ja todettuja sairauksia, mihin ruokavaliolla voi vain kiinnittää huomiota. Sen tähden olen oppinut ymmärtämään sen vakavuuden. Haluamme ottaa huomioon asiakkaiden erilaiset tarpeet.

Uusin tuttavuus on tärkkelysintoleranssi. Tämän myötä tulen miettimään entistä tarkemmin menuja suunnitellessani erilaiset rajoitteet huomioiden. Asiakkaamme ovat antaneet hyvää palautetta juhliensa järjestelyihin, kuinka hyvin haluamme palvella ja ottaa huomioon erilaiset rajoitteet ruokavaliossa.

Halusin tämän kirjata asiakkaillemme nähtäville, jotta he voivat luottavaisin mielin ruokavalioerilaisuuksineen pyytää tarjouksia.

Vappubrunssi 30.4.

 

Lepolan Talolla juhlitaan vappua ensimmäistä kertaa Brunssilla. Tilaisuus on osoittanut kiinnostusta ja varauksia on tullut jo mukavasti. Ennakkovaraukset otetaan vastaan to 27.4.2017 mennessä.

 

Tapahtumat

Itsenäisyyspäivän Brunssi

Juhlimme Suomen Itsenäisyyttä sunnuntaina 5.12. klo 12-16 Juhlavalla Brunssilla.

Brunssi menu 2021

 

Köyhäintalon Menu esittäytyy

Uniikki elämys ruoan äärellä – viiden ruokalajin menu. Mikä parasta – olet syömällä tekemässä hyvää!

Teema Brunssin kattaus ja ruokalajien nimet ovat 1900-luvun alun tapaan. Tarina ohjaa ruokaa noudettaessa.
Elämä ja kokemus jatkavat kertomusta omaa tarinaansa.
Auttaessasi saat- maukkaan historiaa huokuvan menukokonaisuuden. Maut ovat tuttuja!

Saat tuulahduksen historiallisesta 1900-luvun alun Lepolan Talosta, joka oli aikanaan Waiwaistalo ja Köyhäintalo.

 

Lepolan Talon historia suorastaan pyytää auttamaan!

Haluamme Tehdä Hyvää omalta puoleltamme – Tulethan mukaan auttamaan!

Ostaessasi Waiwaistalon menun tai Köyhäintalon menun olet mukana auttamassa.

Joka annoksesta lyhentämättömänä tilitämme 10% hausjärveläisille avun tarvitsijoille.

 

Menu löytyy täältä Köyhäintalon menu

Lisätietoja Syö & auta – Lepolan talo

Isänpäivä Lounas

Lepolan Talon seisovapöytä on katettu kaikille Isille ja Isoisille – Kaikille, jotka haluavat vaikka muistella Isää!

Se tulee sisältämään monenlaisia herkkuja reilusta salaattipöydästä maukkaisiin lämpimiin ruokiin. Kaiken kruunaa Lepolan Talon kakut.

 

klo 11.30-13.30 ja 14.30-16.30 Kaksi kattausta

Lounaan varaukset: puh. 050 3070 101 tai myynti(at)lepolantalo.fi

TARJOUS: 26€ isät, 30€ aikuiset, 15€ 4-12 v. lapset

 Menu:

Salaattipöytä:

Savukassler LG

Ruusukaalisalaatti GV

Marinoituja savumuikkuja LG

Kylmäsavulohta LG

Sillikaviaaria LG

Kurpitsa-kaura-juustosalaatti LG*

Talon perunasalaatti GV

Vihreäsalaatti GV

Tomaatteja GV

 

Pääruoka:

Broileria Talon tapaan LG

Punajuuri-sienivuoka LG*

Karitsan makkarat LG

Lohkoperunat GV

Talon Chutneyt GV

 

Juomat:

Vettä

Muut juomat Lepolan Talon juomalistalta

 

Jälkiruoka:

Talon vege kuppikakut GV

Suklaa-kirsikka-juustokakku LG

Hedelmäkermakakku LG

Kahvia / teetä / Mehua

 

*saatavilla myös vegaaneille omat vaihtoehdot erikseen tilattaessa

 

Lihan alkuperä on kotimainen – Niin läheltä kuin mahdollista!